Geç so?uyan yemeklerin kendi haline b?rak?larak so?utulma davran??lemi bünyelmamal?d?r. Et veya tavuk yiyecekleri üzere temel? yemekler buzlu su havuzlar üzerinde kaplar?n?n içerisinde so?utulmaya b?rak?lmal?d?r.ISO 22000 Standard?n firma yahut kuruma adapte edilmesi; gestalts?na, personel say?s?na, i?levsel durumuna ve yönetiminin inanmas?na